卵の値段は戻るのか?

卵の値段は戻るのか? “物価の優等生”に迫る危機 卵高騰の原因は、円安にウクライナ侵攻などによるエサ代の高騰に鳥インフルエンザの感染拡大。 専門家によると、値段は元のようには戻らないおそれが出てきているといいます。 さらには卵の生産の土台を揺るがす、鶏卵業者の廃業が後を絶ちません。

卵の値上がりが続く中!おすすめの節約レシピとは?

卵の値上がりが続く中、調理師や野菜ソムリエなどの資格を持ち、渋谷区で料理の基礎からしっかりと学べる人気の料理教室「彩りクッキング」で日本料理や西洋料理、それに中華料理など教える小林ゆうさんに、おすすめの節約レシピを聞いてきました。 卵を使った料理と言えば、まず親子丼です。

卵を使う飲食店にとって影響は深刻ですか?

卵を使う飲食店にとって影響は深刻です。 訪ねたのは東京・大田区の洋菓子店。 この時期、ケーキなどの材料として生卵を週におよそ80キロ、仕入れ先の業者から購入しています。 卵の価格は去年の秋ごろまでは1キロあたり250円ほどでしたが、去年12月ごろから上がり始め、14日時点では364円と100円以上も値上がりしたということです。 店では去年の秋ごろに小麦や油などの値上がりを受けて、一部の商品について5円から30円ほど値上げしたばかりでしたが、卵の価格の高騰を受けて、さらなる値上げを検討しているということです。